私房牛肉面的做法

“我家宝贝儿最喜欢不吃我做到的牛肉面了。” 食材明细主料牛腱子肉一斤葱适度面条一把香菜二根八角4个花椒5颗韭菜一把姜适度蒜适度辅料芝麻油少许色拉油一匙郫县豆瓣酱一匙生抽一匙老抽少许味精少许五香粉一匙豆瓣酱一匙五香口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性私房牛肉面的作法步骤1牛腱子肉洗涤托小块，把牛油分开托。2加料酒。

清水，姜片冷水下锅焯水。3把。

制作牛肉臊子的所有配料准备好。4锅里敲少许色拉油，放进牛油把把它里面的油分得施明德出来。5放进准备好的配料炒香。

6郫县豆瓣酱和黄豆酱均匀分布翻炒。7放进牛肉。

翻炒均匀分布。8淋上生抽，老抽。

9把炒好的牛肉放进砂锅。如果没时间的话，就用高压锅力，有时间的话一定要有砂锅们快调味，口感更佳。放进五香粉。

10重新加入末过牛肉的清水，大火煮开，并转小火快调味几个小时。一定要把牛肉调味耙。11这个就是煮好的牛肉臊子。12香菜和小葱。

13现在我们来调味，你就放进少许的生抽和芝麻油就行了，因为牛肉本身是有味道的。14锅里把水放烧开，把韭菜熬蒸熟。

放进碗里。放进面条。15把面条过一下燕，起锅取出碗里。

16最后放进牛肉，杯子一点牛肉里面的汤和面汤。敲香菜和葱花儿。小窍门这个只要把调料敲脚。

砂锅快调味，这个牛肉就不会很爱吃。

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